Sütlü tatlıların vazgeçilmezi sütlaç, bu kez mandalinanın canlı ve ferahlatıcı aromasıyla buluşuyor! Hem hafif hem de şık bir tatlı arayanlar için ideal olan mandalinalı sütlaç pasta, sofralarda hem gözlere hem de damaklara hitap eden mükemmel bir seçenek sunuyor.

Mandalinanın doğal asidik yapısı, sütlacın yumuşak dokusuyla birleşerek harika bir tat ortaya çıkarıyor. Üzerindeki nar taneleriyle de görsel bir şölen sunan bu tatlı, hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeği sonrası sofralarınıza renk katacak. İşte, pratik ve lezzetli mandalinalı sütlaç pasta tarifi!

MANDALİNALI SÜTLAÇ PASTA TARİFİ

Mandalinalı Sütlaç Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

Sütlaç İçin:

1 litre süt 3 yemek kaşığı pirinç 1 su bardağı toz şeker 2,5 yemek kaşığı nişasta Çeyrek çay bardağı su (nişastayı açmak için) 1 paket vanilya

Mandalinalı Kat İçin:

3 su bardağı su 2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu 3 yemek kaşığı pirinç 1 su bardağı toz şeker 2,5 yemek kaşığı nişasta Çeyrek çay bardağı su (nişastayı açmak için) Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renklendirme için)

Üzeri İçin:

Nar taneleri (süsleme için)

Mandalinalı Sütlaç Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Sütlacın Hazırlanması

İlk olarak, pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerine 1 litre süt ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
  Süt kaynamaya başladığında, şekeri ekleyin ve karıştırın. Pirinçler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
  Ayrı bir kasede, nişastayı çeyrek çay bardağı suyla karıştırarak açın ve bu karışımı tencereye ilave edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Karışım kıvam alacaktır.
  Ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ardından bu karışımı kullanacağınız kaselere dökün, üzerini düzleştirip soğumaya bırakın.

Adım 2: Mandalinalı Katın Hazırlanması

Mandalinalı kat için, suyu ve taze sıkılmış mandalina suyunu tencereye alın. Pirinçleri ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynatın.
  Bir taşım kaynadıktan sonra, nişastayı çeyrek çay bardağı suyla açıp karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Karışım koyulaşacaktır.
  Eğer zerdeçal kullanmak isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Zerdeçal, mandalina suyunun rengini canlandırarak tatlıya güzel bir görünüm verir.
  Mandalinalı karışımı ocaktan alıp, sütlaç katının üstüne dikkatlice dökün.

Adım 3: Soğutma ve Servis

Mandalinalı katın üzerine dökülen sütlaç karışımının tamamen soğuması için tatlıyı oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra tatlınız hazır hale gelecektir.
  Servis etmeden önce, tatlınızın üzerine nar taneleriyle süsleme yapın.

MANDALİNALI SÜTLAÇ PASTA YAPIMININ PÜF NOKTALARI

Kıvam: Sütlaç ve mandalinalı katın kıvamı, ne çok katı ne de çok sıvı olmalıdır. Karışım piştikten sonra bir süre soğumasını bekleyin; bu şekilde daha iyi bir kıvam alır.
  Katmanlar: Mandalinalı katı eklemeden önce sütlacın tamamen soğuduğundan emin olun. Sıcakken katmanlar birbirine karışabilir.
  Soğutma: Tatlınızın kıvamı ve jöleleşmesi için, mandalinalı katı ekledikten sonra tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek önemlidir.

Mandalinalı sütlaç pasta, tatlı severler için mükemmel bir seçenek! Hem hafif hem de tatlılar arasında farklı bir deneyim sunan bu tarif, özellikle misafirlerinize şaşırtıcı ve ferahlatıcı bir lezzet sunacak. Soğutulmuş ve nar taneleriyle süslenmiş bu tatlı, hem görselliğiyle hem de enfes tadıyla sofralarınızı taçlandıracak!

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Çocuklara kefiri sevdirecek: Kefirli sütlaç tarifi, nasıl yapılır?

Kandil helvası tarifi nasıl yapılır? Mevlid Kandili’ne özel irmik helvası tarifi

Mutfakta süt kaynatma: Sütün tencereye yapışmasını önlemenin sırları